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知って驚き!今まで知らなかったデリケートケアの豆知識。愛され女子のためのデータベースがここに結集!

愛され女子のガールズトーク

GIRL'S TALK

2015.7.22

Twitterで話題のぎゅうぎゅう焼きにチャレンジ!

 

最近話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」または「村井さんちのオーブン焼き」をご存知ですか?

翻訳家の村井理子さんのTwitterから火がついた、お手軽でおしゃれ~な雰囲気のオーブン焼きです。

お肉や野菜など好きなものをオーブンの天板に詰めて焼くだけ!

という、めちゃくちゃシンプルなもの。

これならズボラな私にもぴったりかも!と思い、早速昨日の帰りにスーパーで買い出し。マルエツは火曜市があるからありがたい。

お肉を切って下味を付けている間に野菜を切ったり茹でたりして、クッキングシートを敷いた天板に詰め詰め…。

gyugyuyaki

じゃーん!

おおお、詰まった!数えたら12種類の具材!(この後乗せ忘れていたニンニクとローズマリーを足しています)

詰めが甘いと焼き縮みでスカスカになるという注意事項があったので、その名の通りぎゅうぎゅうに詰めました。

うちはオーブンレンジではなくオーブントースターです。適当に予熱して突っ込みます。

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大丈夫かなぁ、ちゃんとお肉に火が通るのかしら…。

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様子を見るためにドアを開けるとふわっと香るローズマリーとマッシュルーム!あああああ、いい匂い!もうこのまま食べたい!

そして45分後…

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おおお!それっぽい!なんか分からんけどそれっぽい!

そして美味しい!もうちょっと濃いめでもよかったけど、野菜の旨みがたっぷりで美味しいんです。ワインやビールに合いそうな感じ。(ワインもビールも飲めないけど)

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もちろん食べきれなかったので、キャベツの千切りの上に余ったぎゅうぎゅう焼きを乗せてお弁当に。レンチンでキャベツも柔らかく油も吸って美味しかったですよ~♪

 

【今回のレシピ】

◆材料:牛かたまり肉200g、ウィンナー3本、ブロッコリー1房(茎も)、じゃがいも(小3個)、にんじん1/2本、ごぼう1/2本、アスパラガス7本、長ネギ1本、ミニトマト5個、ホワイトマッシュルーム1パック、ズッキーニ1本、黄パプリカ1/2個、ニンニク5片、ローズマリー3本、

①牛肉をひと口サイズに切って塩胡椒、ハーブミックス、グレープシードオイルで揉みこんでおく。

②野菜をひと口サイズに切る。ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、ごぼうは下茹でをする。

③クッキングシートを敷いた天板にぜ~~~んぶ詰める。隙間なく詰める。

④塩胡椒を多めにふりかけて、グレープシードオイルもふる。(刷毛を使って塗った方が簡単)

⑤160℃のオーブンで40分焼いた後、200℃に上げて5分程度。焼き色がついたら完成!

 

グレープシードオイルよりも素直にオリーブオイル使った方が香りがいいかも。

今度は魚介で作りたいな~。

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